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滋阴补血的鸡汤怎么做

生活百科 乌鸡

我们都知道鸡汤是很补的的食物，尤其是对女性朋友来讲，有的时候很需要补补自己的身子 。另外乌骨鸡含有大量铁元素，可以养胃养肝，补血滋阴可有效治疗女性月经不调等症 。所以我们今天介绍的几种滋阴补血的鸡汤，全是用乌鸡来讲的 ， 因为乌鸡比起一般鸡有一定的优势，下面就是做法了 。
一 。枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌骨鸡
【滋阴补血的鸡汤怎么做】辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块 。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来 。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去 ， 加料酒、葱、枸杞、红枣同煮 。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可 。
二 。生地乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只 ， 饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克
做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净 。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内 ， 缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒 。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌 。
三 。乌鸡汤
用料： 乌雄鸡1只 ， 陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量 。
做法： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块 。将陈皮等4味用纱布包扎 ， 
和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可 。
四 。红枣腩排炖乌鸡
材 料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
做法：
1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用 。
2 将红枣泡水20分钟备用 。
3 把所有材料放入炖盅内 ， 加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可 。
五 。党参炖乌鸡
用料： 乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克
调味料：A料：盐适量
做法：
1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉 。
2.锅中放入5杯水 ， 放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净 ， 放入锅中
3.电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可 。
4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可 。
5.炖锅烹调：炖3～4小时即可 。
六 。玉竹红枣炖乌鸡
原 料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克 。
调 料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉 ， 花雕酒 。
做法：
1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块 。
2.鸡块、猪肉飞水 。
3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大炖煮时间： 最少50分钟
以上就是为大家分享的六种滋阴补血的鸡汤的做法了，大家在有空的时候可以到超市或者市场里买点乌鸡，回家做些鸡汤喝，尤其是针对于身体比较弱的女性朋友来讲 ， 多喝一些鸡汤 ， 能够补补身子 ， 恢复元气 ， 恢复精气 。而且鸡汤口味极佳，确实是很不错的补品 。

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