秋葵猪骨汤是我们不常见的一道菜，但我们知道秋葵的营养价值是非常高的，从秋葵的根 ， 叶到花，果对我们的帮助都是非常大的，具有很大的滋补功能 。而猪骨汤也是对身子的营养补充具有不可估量的作用，可见秋葵猪骨汤的营养价值非常高 。那么 ， 秋葵猪骨汤利用什么方法做才最好喝呢？让我们一块来看一下 。
骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素 。
煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道 。
还有最好用冷水煮 。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温 ， 肉的外层蛋白质就会马上凝固 ， 使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好 ， 否则会影响汤汁本身的鲜味 。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了 。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻 。
在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油 ， 否则最后煮出来汤会很难看 。
【秋葵猪骨汤怎么做才好吃】秋葵的强大功能不言而喻，对人的肾脏以及营养补充很有帮助，猪骨中含有的营养也非常高，二者汇聚在一起熬制成汤 ， 营养都会融到汤里面 ， 所以对于身子虚弱的人喝一碗秋葵猪肉汤是非常有帮助的，当然对于怎么做才最好喝的方法还应该参照上面说的，争取做到最美味，最滋补 。
推荐阅读
- 鲜虾南瓜汤怎么做？
- 绿豆莲藕猪骨汤的功效
- 莲藕排骨汤怎么做好吃呢
- 猪蹄鲫鱼汤怎么做？
- 冬瓜红萝卜汤怎么做
- 猪大骨汤怎么做？
- 鱼胶骨头汤怎么做？
- 菜干骨头汤怎么做？
- 莲藕炖排骨汤怎么做好吃
- 紫菜粉丝汤怎么做好吃