牛肉汤相信我们都是吃过的吧 。想到牛肉汤的热辣和鲜香估计很多人都会情不自禁的流口水吧 。牛肉汤虽然说大家都是吃过的，大部分我们都是从外面买来吃的自己根本没有做过，对于牛肉汤锅灶朋友们都知道是怎样做的吗 。不知道的话看看下面的文字，小编会很清楚地说明这方面的问题哦 。
葱爆牛肉
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后 ， 捞出，控干，切成小方块 ， 再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片 。2、牛肉放入瓷碗内 ， 放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料 。3、干蘑菇水发后 ， 洗净，去蒂，切长丝 。4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟 ， 放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅 。
水煮牛肉
【制作过程】
1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝 ， 豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅 ， 放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水 ， 开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜 ， 断生后捞出装入碗内 ， 将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上;
6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可 。
【牛肉汤锅灶怎么做？】好啦 ， 在上面的文字中小编已经很清楚的说明了关于牛肉汤锅灶的做法 。其实没有想象中的那么难的是吧 。小编在这里也要提醒广大朋友们牛肉汤虽然很美味，但也不要天天吃哦，毕竟这种重口味的吃多了会增加胃的负担的哦 。大家一定要健康饮食哦 。
推荐阅读
- 牛肚是什么？ 牛肚有哪些营养
- 牛肉汤怎么做？
- 该怎样熬牛大骨汤呢？
- 海鲜牛肉汤怎么制作
- 清炖猪肉汤的做法
- 好吃牛肉汤怎么做？
- 牛肉丸粉丝汤如何做
- 清炖牛筋汤的做法
- 牛肉骨头汤怎么做
- 人们为什么爱芥菜瘦肉汤？