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五种难吃却帮助你延长寿命的食物
一般来讲，人们在平时在选择食物的时候，多会将那些难吃的食物摒弃到一边而选择口感鲜美且好吃的食物，事实上 ， 有的食物虽然难吃，但是却可以帮助人们延长寿命，因此 ， 下面就对这五种难吃但可延寿的食物进行介绍 。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少 。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸 ， 这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收 。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖 ， 放入冰箱冷冻 ， 口感会大有改善 。
发苦的食物
食 物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心 脏病的成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖 。所以，吃水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的 。吃过的柚子皮 ， 不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶 。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用 。
味冲的食物
洋 葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味 。其实 ， 这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效 预防癌症，广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中 。因此，日常饮食不要忽略它们，萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤 ， 洋葱可以用来拌凉菜，大蒜最理想的吃法是生吃 。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻，可以嚼食少量茶叶 。
粗糙的食物
有些人不 喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品，其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维 。它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成 。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等 。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入 20—30克的膳食纤维 。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头 。
发涩的食物
单 宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩 ， 这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味 。但这些物质都具有很强的抗氧 化性，对预防糖尿病和高血脂有益 。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用 。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉 。
【五种难吃却帮助你延长寿命的食物】 一般情况下，发涩、粗糙、味冲、味酸和发苦的食物，是人们在平时饮食中最不愿意吃的，而事实上，恰恰是这五种食物，其在预防疾病出现和增加人们的寿命上是有着极佳的效果的，而大家在平时也应常吃上述食物 。
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