现代医学检测，包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼 。包心菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的 ， 这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用 。包心菜还含有较多的维生素E，可以增强抗病能力 。
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包心菜有什么功效？包心菜食疗方
包心菜的功效与作用
包心菜又名包心菜、洋白菜、包菜等 。中医认为包心菜味甘性平，归脾胃经 。有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用 。《备急千金方》称：“久食大益肾、填髓脑、利五脏、调六腑 。”
【包心菜有什么功效？包心菜食疗方】 现代医学检测 ， 包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼 。包心菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡 ， 具有止痛及促进溃疡愈合的作用 。包心菜还含有较多的维生素E ， 可以增强抗病能力 。
此外，从植物学分类中可以看出，包心菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等，都含有吲哚类和黄酮类化合物，可分解致癌物多环芳烃，降低胃癌、大肠癌的发病风险 。此外，这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素，能提高免疫力 。
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时 ， 可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处 。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒 。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫 。
4、促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
包心菜食疗方
养胃止痛方：
用于因脾胃不和、气血淤滞引起的胃脘疼痛 ， 胃及十二指肠溃疡 。薏米100克凉水泡半日 ， 与陈皮20克共煮粥 ， 待烂熟后加入切丝的包心菜200克，文火再煨10分钟，放温后加适量蜂蜜即可 。
健胃消食方：
用于因脾胃气虚导致的食欲不振、腹胀打嗝等 。牛肚300克洗净切丝，慢火炖烂，加萝卜丝100克、包心菜200克调味即可 。
包心菜烹调方式有很多，可以将包心菜做成沙拉，也可以将其与其他肉类或蔬菜一起炒、煎和烤着吃，但由于在烹调加工过程中，包心菜中的营养素容易造成大量流失，所以在烹调的时候最好最后加入包心菜 。
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