再没有比“鸡内金”更金贵的补品了 。这层壳叫做鸡内金 , 老人们都知道,它是帮助消化的 。其实,鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单 。它是一味中药,也是特别好的日常保健品 , 而且作用广泛 , 建议每家每户都要常备 。
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鸡内金是什么?鸡内金的功效有哪些?
鸡内金是什么?
再没有比“鸡内金”更金贵的补品了 。这层壳叫做鸡内金,老人们都知道,它是帮助消化的 。其实,鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单 。它是一味中药 , 也是特别好的日常保健品,而且作用广泛 , 建议每家每户都要常备 。
单看“鸡内金”这个名字 , 就知道古人对它有多重视 , 把它比作鸡身体内的“黄金” 。它确实也不辜负这个美名 。
鸡肫 , 也叫鸡胗,是鸡的胃 。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层 。大家可以在料理鸡的时候 , 把它剥下来晒干 , 碾碎后就可以留着用了 。你也可以到药店去买 。一般在药店买的鸡内金,是晒干后碾碎的粉末 。
鸡内金是调治积食的特效药
鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子 。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大 。所以,吃鸡的补益作用主要就是补脾胃 。
光是鸡肉,补脾胃的效果就不错 。鸡肫是鸡的胃,它补脾胃的效果更是好上加好 。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋 , 它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了 。
鸡内金能消化硬的食物 , 所以它调治积食有特效 。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等 。鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效 。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等 。
鸡内金可调理一切胆的问题
鸡内金还有更大的用处,就是化结石 。鸡内金连石头都能磨,所以它化结石的功效很强 。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡内金非常好 。中医治疗胆结石症,更少不了鸡内金这味药 。鸡内金能化胆结石,对调理胆囊炎也有帮助 。只要是胆有问题,都能用到鸡内金 。
有个成语叫做“肝胆相照” , 为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢?大家去看一下人体结构图就知道,肝和胆是连在一起的 。而且,肝和胆的地位实际上是不平等的,肝那么大,胆那么小,是肝的附属品 。胆不仅依附于肝,胆汁也是肝脏分泌的 , 胆只负责储存胆汁,所以说,胆有问题的人,肝必然也有问题 。
有一些朋友得了胆囊炎、胆石症,实际上都跟肝的问题有关系 。如果只想着治胆,那不能解决根本问题 。解决胆的问题 , 要注意调理肝,同时一定要养脾,因为肝有问题就会影响到脾的功能 。只有养好了肝和脾,才有条件解决胆的问题 。
鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的 。它既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积,健脾补脾,所以对预防和调理胆的问题很有帮助 。比如,患有胆囊炎的人肝胆有湿热,可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热 。我建议胆有问题的人除了治疗之外,在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理 。
胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向 。如果家里的长辈有胆的毛病,年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防 。
说到胆结石,我想提醒大家,早上再忙也要吃早饭 , 否则容易得胆结石 。因为夜里人不需要消化,我们的胆汁就存在胆囊里 。经过一晚上存储,就等着早上使用呢 。可要是你不吃饭,胆汁就用不到,这样胆汁在胆里储存时间长了,就浓缩了,到最后就结晶成结石 。健康的前提就是养成好的生活习惯 。好好吃饭,我们就可以少得很多疾玻
春天吃鸡内金养肝脾
其实,一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金 , 有很好的保健作用,可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石 。
【鸡内金是什么?鸡内金的功效有哪些?】 鸡内金特别擅长软化坚硬的东西,不仅是积食和结石,它对于人体内的一切硬块都有软化的作用 , 比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等 。
常吃鸡内金 , 对于预防这些疾病就有帮助 。
怎么吃呢?药店买来的鸡内金是碾成小块的 。如果是自己家晾晒的,把它用擀面杖捣碎就成了 。
鸡内金没法碾得很碎,它很硬,不能直接生吃 , 要跟着饭菜一起煮过再吃 。你可以在做饭的时候,放一点儿碾碎的鸡内金一起煮 。比如说,吃早餐的时候,把鸡内金放在粥里一起熬 。现在有豆浆机了 , 更方便,在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候,顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了 。
要注意,鸡内金不会溶解在水里,它会沉底 。所以,喝汤或者粥的时候,一定要从底下捞 , 这样才能吃到鸡内金 。如果没有条件在家做饭吃饭的人,可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末,装在小瓶里 , 每天吃饭时取出来吃小半勺 。
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有小孩的家庭,建议四季常备鸡内金,经常给孩子吃一些 , 健脾助消化特别好 。
给孩子吃鸡内金,煮在汤里孩子一般不爱吃 。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋,不仅好吃,补脾的效果还更好 。蒸鸡蛋是最好消化的 , 特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人 。
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