肯定很多人都喜欢吃冬瓜，尤其是可以拿冬瓜来做汤，冬瓜汤的做法也是非常简单的，可以在里面加一点鸡蛋，做成蛋花，或者加一点虾米，味道都是非常鲜香的 ， 虽然冬瓜汤的做法这么简单，可是肯定有很多人不会做，尤其是刚刚学做饭的人，学做冬瓜汤还是很简单的 。
原料：冬瓜500克、鸡蛋3个、汤1公斤、植物油30克、精盐8克、味精3克 。制法：①将冬瓜去皮 ， 切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内，搅匀待用 。②将植物油放入锅内，热后下入冬瓜片煸炒几下 ， 加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成 。特点：汤鲜味美，营养丰富 。制作关键： 冬瓜片要切碎，片不要太大 ， 要烧烂 ， 不要放酱油，口不宜重 。
原料：冬瓜1.25公斤、虾米50克、花生油60克、精盐25克 。制法：1)将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用 。2)将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒 ， 然后加入虾皮、精盐翻炒均匀 ， 加少许水 ， 烧透入味即成 。特点：汤鲜味美，富含钙质、维生素C 。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义 。
【冬瓜蛋汤的做法是什么？】平时多喝一点冬瓜汤，尤其是夏天，多吃一点冬瓜是很好的，冬瓜的热量也不高，吃多了也不会发胖，里面没有脂肪含量 ， 而且能够预防水肿 ， 帮助女性减肥瘦身，是有很多好处的，还可以做成冬瓜排骨汤，味道非常的鲜美，可以多喝 。
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