夏天的时候大家都非常喜欢吃冬瓜这种水果,而且冬瓜能够起到很好的清热降暑的作用 , 所以今天小编教大家做一道冬瓜鱼尾汤,鱼类食物中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素,跟冬瓜放在一起煲汤能够很好的释放出其中的营养,所以你不妨来学一学这道菜,这样也能够有利于你厨艺提升 。
做法:
1.将冬瓜去皮、瓤、籽 , 洗净,切块;
2.鱼尾清洗干净,入油锅中略炸,盛出;
3.胡萝卜洗净,切滚刀块;
4.锅中倒入适量清水烧开,放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开;
【冬瓜鱼尾汤如何制作呢?】5.再用小火慢炖2小时左右,出锅前加盐调味即可 。
营养价值:
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡 。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪 。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。
同时冬瓜有抗衰老的作用 , 久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑 , 并可保持形体健美 。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。因其利尿 , 且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效 。
冬瓜和鱼类食物中的营养价值都非常高,所以你平时可以适当的吃一些,但是要注意的就是冬瓜是属于凉性食物,所以对于来月经的女性一定要注意适量,当然你也可以将冬瓜跟排骨放在一起煲汤,这是一道比较经典的汤类,而且你在学会冬瓜鱼尾汤之后任何的糖对于你来说都是小菜一碟 。
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