大家都知道 ， 孕妇增加营养是非常重要的，而排骨汤也成为孕妇必补的营养汤之一 。那么排骨汤要怎么做才能保留更多的营养？这就成为孕妇要了解，同时也是照顾孕妇的朋友们必须了解的知识了 。下面小编就为大家介绍孕妇排骨汤的做法 ， 同时介绍下孕妇为什么要补充营养 。
【孕妇排骨汤的做法】孕妇为什么要增加营养？
主要有两方面的需要：孕妇自身的需要及胎儿的需要 。
孕妇自怀孕初身体功能就发生变化，不但孕妇本身需要更多营养，而且还要将营养供给胎儿，故妊娠期母体的营养状况对胎儿极其重要 。要想生出健康的婴儿 ， 必须有健康的母亲 。
母亲的营养除了对胎儿生长发育不可缺少外，还要供给与胎儿有密切关系的不断增长的子宫、胎膜、脐带及胎盘的需要 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为孕妇提供钙质 ， 适合做孕妇排骨汤 。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
孕妇营养排骨汤做法
食材：
白萝卜一大根；小排骨；姜片；八角；葱；料酒少许；
步骤：
萝卜横切 ， 每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，成月亮形 。
排骨飞水，即放入沸水中略煮 ， 而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。
汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角 ， 葱 ， 料酒少许 ， 用高压锅煮20分钟
20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。
再20分后，放盐 。
注意事项
褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色 。
排骨汤的营养成分很高，孕妇在怀孕期间适当的食用排骨汤会补充很多养分 。但是小编提醒孕妇朋友们 ， 虽然营养成分很高 ， 但是任何事情都要适度 ， 所以也不要喝太多排骨汤，要注意营养均衡，让自己的身体达到健康的标准 。
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