随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味 ， 下面一起看一下什么样的八角好 。
八角俗称大料，颜色有红棕和黄棕色的，轻轻闻一下，有芳香味和甜味 。八角常用于炖肉中 ， 可除去肉的臭气，起添香作用 ， 所以它又被称为大茴香 。
八角外形上并不仅限为8个角，还有10个角，或10多个角的，都叫八角 ， 哪种八角好？
优质八角
好的八角都是小胖子，质硬而脆，瓣角整齐完整 ， 尖角平直，个大饱满，颜色为棕红色，果皮较厚，表面明亮有光泽，内表面两侧颜色较浅，背面粗糙有皱缩纹 。通常为8个角，也有7个或9个角的 。荚边有较大的裂缝，裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒 。好的八角会发出甘草的香味，且香味较浓烈，味辛、甜 。
劣质八角
不好的八角角型细长 ， 朵瘦，无籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能还会有虫斑 。通常为10多个角，荚角角尖弯弯曲曲，角尖上翘，像个鸟嘴 。劣质的八角气味较差 。
【如何挑选优质八角】想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的八角好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化 。
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