文章插图
油焖茄子的做法
油焖茄子的做法
原料：茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克 。
调料：白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml） 。
做法：
1 ， 准备材料 。
2，茄子切去柄、蒂，洗净，切成大滚刀块，放入盘中；葱洗净，切葱花；姜洗净切成姜末 。
3，锅架旺火上，放油烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺内，沥净余油 。
【油焖茄子的做法】 4，锅架旺火上 ， 撒入葱花、姜末，放入适量清水，倒入茄子、加绍酒、酱油、白糖、精盐，翻动几下 ， 烧开后，盖好锅盖，转小火焖煮约一分半钟 ， 到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒钟，放味精，淋入明油，再翻炒几下 ， 待卤汁稠浓时出锅装盘 。
推荐阅读
![[射手]男友，看看他是怎么抠门的](/sh/kd/images/defaultpic.gif)
- 猎狐中的郝小强谁演的 这部剧主演是谁讲述了什么事情
- 白斑病人的饮食注意事项
- 订盟是指签合同吗
- 人生如酒的经典语录 表达人生如酒的句子
- 滑蛋炒牛肉的营养食谱
- 蜗牛与蚯蚓的故事中的对话是什么
- 四季豆食谱大全 四季豆的功效
- 真空包装的粽子用蒸还是水煮
- 怎么判断化学物质沸点的大小
- 韭菜是血管的清道夫 韭菜的两款食谱