天麻属于中药材的一种 ， 对治疗头晕目眩、四肢麻木的功效，乳鸽口感嫩滑，营养价值丰富，对于用脑过度的朋友来说非常好 ， 因为食用乳鸽可以调节神经，缓解压力 。天麻乳鸽汤结合了两者的最具价值的营养成分，可以有效调节人体脑神经，是很好的食补 。天麻乳鸽汤的做法如下：
做法：
材料：鸽子1只，天麻1块 ， 盐5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用温水洗净后切片；2. 乳鸽褪色放血 ， 50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；
2. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味 起锅即成 。
制作要诀：
1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；
2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；
3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；
【食补天麻乳鸽汤的做法】4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤 。
喝汤讲究：感冒的时候不适合用煲汤进补 ， 就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。
女性例假前适合补性温的汤 ， 千万不要因为补的过火导致经血过多 。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用 ， 每周2-3次为宜 。
以上有关天麻乳鸽汤的做法介绍希望对你有帮助，如果你也想为家人煲一锅靓汤，还要注意一下选料的问题 。要是家人身体寒气过盛，可以换成人参，枸杞，当归或是其它参类；如果人体火气旺盛，就用海带、绿豆、冬瓜这些来代替 。
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