清炖排骨汤我们在外面吃的许多 ， 你们也会非常的喜欢这种汤，早晨喝一碗下去，我们一天都会很精神，这是客家人常常说的，他们经常会做的就是排骨汤 ， 那么你们知道多少有关清炖排骨汤的做法，小编下面就想给各位来介绍清炖排骨汤的做法，希望你们生活中能够用得上 。
一、食材
冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋
海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精
排骨、料酒、盐、姜、鸡精
排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精
排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角
排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角
二、方法/步骤
1、冬瓜炖排骨 ：排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可 。
2、海带炖排骨：干海带泡开 ， 洗净 ， 切成片; 排骨焯水，洗净，沥干;锅内放油 ， 放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨 。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可 。
3、药炖排骨：水烧开，将排骨焯水备用 。将排骨捞出洗净，另起锅，加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣，当归须等水滚之后再放入，以防汤汁变苦 。煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味 。
炖排骨的做法大全步骤阅读
4、土豆炖排骨：土豆切块，排骨洗净切块 ， 放盐、酱油腌一下 。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲 。倒适量热水到瓦煲 ， 放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可 。
5、黄豆炖排骨：排骨洗净，斩成段，姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可 。
炖排骨的做法大全
【五种清炖排骨汤的做法介绍】关于这些食谱你们了解多少了呢？你们一定不是那么了解在过去，那么现在不用担心不知道怎样做了 ， 小编在这里给各位介绍的方法是最地道的 ， 我们都可以试试看，那么小编在此希望你们能了解了这些自己能做出美味的汤啦！
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