文章插图
青韭是什么？青韭的食谱
青韭是什么？
青韭，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色 ， 网状纤维质；叶基生，条形 ， 扁平；伞形花序，顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药 ， 具有补肾 ， 健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里，有人把青韭称为“洗肠草” 。
青韭的功效
益肝健胃：青韭含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。
补肾温阳：青韭性温，味辛，但无壮阳成份 。
润肠通便：青韭含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘，预防肠癌 。
行气理血：青韭的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
青韭鸡蛋饼的做法
材料：鸡蛋，青韭，盐，鸡精 。
做法：1、青韭洗净 ， 稍微沥干水分 ， 切碎 。
2、鸡蛋充份打散 。
3、将青韭碎倒入蛋液中 。
4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀 。
5、平底锅烧热，放油，至7成热 。
6、倒入青韭蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里 。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固 。
7、翻到另一面煎熟 ， 即可 。吃的时候切成小块~
青韭炒鸡蛋的做法
材料：青韭 ， 葱花，鸡蛋 ， 盐，白胡椒 。
做法
1、青韭洗净切寸段，两个鸡单打好备用 。
2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 。
【青韭是什么？青韭的食谱】 3、鸡蛋炒好盛出 ， 用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒青韭 ， 青韭要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅 。
4、一定要记住青韭要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看 。
推荐阅读
- 霜降是什么时候 每年霜降是哪一天什么时间
- 加绒是什么意思 关于加绒的意思介绍
- 鲜鱼汤的做法是什么呢
- 霜降是什么意思 霜降后天气会有哪些变化
- 熬绿豆汤的方法是什么
- 而爱是细水长流……什么意思? 爱是细水长流的上一句是什么
- 丰怎么读 丰的拼音是什么
- 月子鸡汤的做法是什么
- 羊肉汤的家常做法是什么
- 金针菇三鲜汤的做法是什么