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牛奶冻的简介 牛奶冻的做法
牛奶冻的简介
牛奶冻，是一种家常的甜品 。有多种制作方法 。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法 。是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点 。
牛奶冻的做法
方法一
【牛奶冻的简介 牛奶冻的做法】 材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g 。
做法：
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用 。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中 。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀 。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁 ， 搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久 。
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃 。
方法二
材料：牛奶、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱） 。
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热 。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 。
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 。
4、将水果切成丁状后 ， 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 。
5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
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