不少朋友都喝过肚肺汤，关于肚肺汤的做法其实是很多的，对于想要学做肚肺汤的朋友来说 ， 了解肚肺汤的做法是很有必要的，那么肚肺汤怎么做呢？肚肺汤的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍肚肺汤的做法有哪些的相关内容，大家可以看一下 。
一、农家肚肺汤
材料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量 。
做法：
1、肚、心、肺洗净，焯水 ， 切成块 。
2、炒锅放熟猪油 ， 放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可 。
【肚肺汤的做法有哪些】二、杜仲肚肺汤
材料：杜仲35g ， 肚肺(约500g)，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量 。
做法：
1、肚肺经初加工，洗净 ， 切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡 。
2、炒锅上火 ， 倒人熟猪油 ， 放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸 ， 撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉 ， 放上香菜即可 。
三、清润猪肺汤
材料：猪肺半个 ， 瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许 。
做法：
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水 。
2、瘦肉洗净后飞水 。
3、其余材料清水洗净，无花果一开二 。
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可 。
四、菜干猪肺汤
材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙 。
做法：
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块 。
2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略） 。
3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫 。
4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可 。
以上就是关于肚肺汤的做法有哪些的相关介绍 ， 上面介绍的四款肚肺汤的做法都是比较常见的做法，操作起来也是挺简单的 。大家如果想要自己制作肚肺汤的话，不妨参考一下上面介绍的做法哦！关于肚肺汤的配料方面，大家可根据自己的喜好来进行选择哦！
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