春天到了！万物开始苏醒 。我们的胃口也开始大开 。季节交替使我们很容易发生病变 。我们在这个时期要多加注意保护自己 。人们生活水平提高，带着饮食水平也在上升 。更多人注重保健养生 。所以保健养生食谱尤为重要 ， 今天给大家推荐几种春季养肝汤，希望能给大家带来保健作用！
1.八鲜大补汤
原料：人参3g ， 干贝、火腿各20g ， 冬笋50g，水发海参、猪肉、鸡肉各100g，海米15g，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量 。
制法：将人参用温水湿润切成薄片，干贝、海米用温水浸泡，火腿、冬笋切片、鸡肉、猪肉切成小块，海参切小丁控去水分备用 。先将猪肉入锅，投入葱、姜、料酒烹炒，加水适量，再入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，武火煮开后，用文火炖至肉烂 ， 再加入海参丁、人参片焖片刻，调味即成 。佐餐食用 。
功效：养肝益脾，培补元气，适宜于精力不旺，身体虚弱者 。
2.首乌鲤鱼汤
原料：鲤鱼1尾（约500g），何首乌10g，调料适量 。
制法：将鲤鱼除去内脏洗净切成小块，何首乌水煎取药汁备用 。将锅内加水适量，放入少许盐 ， 烧开后放入鱼块，待鱼熟时，倒入何首乌汁 ， 煮开后即离火盛到碗内，加入花椒粉、胡椒粉等调料即成 。
功效：强精，补肝肾 。适用于肝肾不足、须发早白、未老先衰、失眠多梦等症 。
3.黄芪鳝鱼汤
原料：鳝鱼（黄鳝）450g，黄芪30g，生姜3片，香油、盐、味精适量 。
制法：将鲜活鳝鱼宰杀 ， 刮去骨和内脏，洗净切丝，黄芪切片，用纱布包好 。将鳝鱼丝，黄芪药包和姜共放入沙锅内 ， 加水适量煮熟起锅前弃药包 ， 加入盐、味精、调味即可 。吃肉喝汤 。
功效：补血生血 ， 祛湿通络 。适用于因气血虚弱所致的少气懒言 ， 头晕眼花，体倦乏力等症
【春季养肝汤的种类】这几种就够大家品尝了吧！在家中可以尝试着煲汤 ， 等客人来了大显身手一番 。当然，这些知识提供的借鉴 ， 做的时候还要根据自己口味添加调料 。春季养肝汤不止这几种 ， 还有很多种 。当然你亦可以根据自己喜欢的菜进行搭配煲汤，创造出属于自己的美味 。
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