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肝病饮食 你知道什么该吃什么不该吃吗？

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因为各种复杂的原因 ， 肝病正在危害着很多人的健康 ， 治疗肝病的方法虽然很多，但患者必须要注意饮食，很多东西都不能吃，比如巧克力、韭菜、羊肉等等 ， 除此之外 ， 苹果、海带、大蒜等食物可以多吃 。
一、适宜食品
1、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压 。
2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯 。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用 。
4、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸 ， 可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄 。
5、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇 ， 阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收 。
【肝病饮食 你知道什么该吃什么不该吃吗？】7、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸 ， 不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用 。
8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸 ， 保持人体酸碱平衡 。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外 ， 起到降脂作用 。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常食用 。
二、禁忌食物
对于肝病患者来说，营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复，但有些食物则不易多吃，要掌握其量，吃多了反而会影响肝病的康复 。
1、巧克力、糖及各种甜食：一日之内不易多吃 ， 吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生 。
2、少食用葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会、消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能 。
3、少食松花蛋：松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒 。
4、少食味精：味精是调味佳品 ， 肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状 。
5、方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担 。
6、羊肉：羊肉是高脂肪、高蛋白食物，具有很高的营养价值 。但是乙肝患者却不可以吃，因为羊肉甘温大热，过多食用会使病灶发展 ， 加重病情 ， 所以乙肝患者应少吃或是不吃为宜 。
7、肥猪肉：肥猪肉是含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2% 。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复 。所以肥猪肉会被列为乙肝患者的禁忌食物 。
8、虾：虾虽然可以补肾、壮阳，属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物 ， 患有急、肝硬化慢性乙肝、的患者不宜多吃 。
9、.韭菜：韭菜含有的粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利 ， 食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食 。
10、各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌 。
三、肝病饮食
1.急性肝炎发作时 ， 为了促进肝脏组织修复，可以摄取比平常多1.5至2倍的蛋白质，如鱼、肉类、牛奶等，避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇 。此外，也可以多吃水果，以增进维生素的摄取 。
2.肝硬化患者，在初期及中期，要多摄取蛋白质，因为肝硬化时，肝脏合成蛋白质的功能不足，因此需要多补充肉类、豆类等富含蛋白质的食物 。但一旦到了肝硬化末期，发生肝昏迷，这时反而要限制蛋白质的量，以免产生太多的氨及其他毒素让病情恶化 ， 同时也要注意限制盐分及水分的摄取 。
3.脂肪肝患者要限制高热量的食物 。脂肪肝产生的原因有很多种 ， 若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必须控制每天摄取食物的热量，少吃富含脂肪的食物 。
4.健康带原者和慢性肝炎患者平日所摄取的食物要求新鲜自然，加工食品和腌渍食物要尽量避免，以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担 。

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