现在有很多人都比较喜爱吃素食，素食含有的热量、脂肪少 ， 吃这类食物对身体没有任何影响，而且这样食物对减肥人群也是不错之选，不过长期吃素食也要注意，运动也要合理安排，这样对预防疾病才会有很好帮助，那素食主义者现在有很多 ， 对这样人群出现也是有一些原因的 。
素食主义者：
素食主义者( vegetarian ) ， 即只吃素菜而不吃荤菜的人 。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者 。
素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉 ， 包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品 。
素食主义者有很多种，如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等 。
但是认真算起来，自由式不是真正的素食主义者，只是为了减肥和健美的人 ， 为自己营造一个美好的名声 。
而成为素食主义者的原因有几种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类;2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式 。3.因为心地慈悲 ， 不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害 。
【素食主义者定义】通过对素食主义者原因认识 ， 在对这样人群上，都是要进行尊重的，素食主义者在饮食上一般都是以蔬菜、豆制品、水果为主，这些食物对身体营养元素补充也是很不错，长期吃对身体各方面没有任何损害，因此是放心选择 。
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