术后饮食的重要性大家都知道，只是不同的疾病术后的饮食也是不同的 ， 所以不能随意的学习其他疾病经验性的术后饮食护理 。胃穿孔手术后的饮食也是非常重要 ， 首先是因为胃穿孔与饮食息息相关的疾?。浯问俏复┛资质鹾笠秤凶约旱奶氐?。为此，我们来了解下胃穿孔手术后的饮食该怎样 。
饮食治疗胃溃疡是综合治疗中不可缺少的重要措施之一，我们的原则是减轻机械性和化学性刺激，同时保证合理的营养，减轻胃酸分泌来达到促进溃疡愈合，避免发生并发症 。以下几个方面需要大家关注：
1) 养成良好的饮食习惯：定时定量，避免饥饱无度 。吃的太饱会使胃窦部扩张，增加胃泌素分泌，胃酸增多;吃的过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡面可受胃酸刺激而引起疼痛 。在发作的急性期我们提倡少量多餐，使胃液酸度变动的幅度减小 。症状得到控制后，就应恢复平时的一日三餐 。
2)避免刺激性的食物：避免食物的机械性、化学性和过冷过热的刺激有助于保护胃黏膜 。机械性刺激是指食物的硬度、形状以及食物本身的特性 ， 在胃内停留时间的长短所产生的使胃壁感受到的机械性刺激作用 。要避免食用对溃疡面有损伤作用的粗糙食物，忌生冷的蔬菜、水果、粗纤维食物，如芹菜、韭菜、雪菜、竹笋以及干果类 。禁食易产气的食物如生萝卜，易产酸的食物如地瓜、凉粉、土豆、点心及糖醋食品 。化学性的刺激是指食物被消化吸收时，进入血液的化学物质对胃腺分泌的影响 。如浓肉汤、味精、咖啡、巧克力、芥茉、胡椒粉、辣椒油、咖喱、酒 。过冷过热的食物均能对胃黏膜表面血管发生不良影响 ， 刺激溃疡面 。这些均可加重溃疡病的病情和促进溃疡病复发 。
3)供给充足的蛋白质和碳水化合物 。蛋白质对胃酸有缓冲作用，供给充足的蛋白质是促进溃疡愈合的重要因素之一 。应选用易消化的蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、鱼肉、瘦肉等 。适量的脂肪(每日50-60克)对胃肠粘膜没有刺激 。选择易消化食物 ， 如稠粥，细面条，软米饭等作为基本能量的供应，增加膳食中的维生素A/B/C有促进溃疡愈合的作用 。
进餐时心情要愉快 ， 细嚼慢咽，以利于消化吸收和减少消化道过强的机械性刺激 。烹调宜选用蒸、煮、软烧、烩等方法，忌煎炸爆炒、烟熏醋溜凉拌，以免加重肠胃负担 。
【胃穿孔手术后的饮食该怎样】以上就是胃穿孔手术后的饮食该怎样的介绍 。这里需要提醒的是，胃穿孔手术后的饮食要及时的调整，但是胃穿孔手术后的康复护理除了饮食，还有生活方式的改变，即患者要保持积极的心态 ， 避免吸烟酗酒以及熬夜的不良生活习惯 。
