如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些 。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液 ， 这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩 。
文章插图
西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法
西红柿的营养价值
西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果 。是全世界栽培最广的果菜之一 。
西红柿的营养价值丰富 ， 是营养学家们一致公认的 。西红柿被称为神奇的菜中之果 。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克 ， 维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克 ， 维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克 ， 还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅 。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程 ， 有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用 。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个） ， 便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求 。
鸡蛋的功效
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
番茄炒蛋的做法
番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能够做出嫩滑的番茄炒蛋 。
1、先把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把炉火调至?。?把蛋液倒进去，炒到初步成型之后铲出来 。
2、把油倒进锅里，烧热后倒入番茄 。等到番茄炒到差不多的时候，再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒 。大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了 。
【西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法】 小编提醒：如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些 。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液 ， 这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩 。
推荐阅读
- 香菇鸡蛋羹的做法 香菇营养价值及功效和禁忌
- 鸡蛋的吃法大全：海带苡仁蛋汤的做法
- 肉和菌类一起吃更加健康-香菇炒肉的做法
- 香葱鸡蛋羹如何做 香葱鸡蛋羹做法介绍
- 吃鸡物资币有什么用
- 宵夜吃什么不会胖？鸡蛋菌菇汤的做法
- 包饺子和面时加点粗粮-包饺子的方法
- 这样煮鸡蛋不仅省心还不失营养
- 西红柿炒鸡蛋的窍门-炒西红柿时可以加点糖
- 豆腐和什么食物最搭配？