女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越校科学家解释说 ， ω-3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料” ， 食物中缺乏ω-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症 。
文章插图
嫩滑鱼片汤的做法-教你做美味鱼汤
嫩滑鱼片汤的做法
材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量 。
制作
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟 。
2、用漏勺捞出待用 。
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟 。
4、将鱼片倒入锅中 。
5、煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成 。
【嫩滑鱼片汤的做法-教你做美味鱼汤】 鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法
主料：草鱼160克 ， 丝瓜160克，草菇120克，豆腐100克 。
调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克 。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒 。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边 。
2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起 ， 然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷 ， 取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上 。
3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成 。
吃鱼的好处
女性常吃鱼能减少抑郁症发生
女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越校科学家解释说 ， ω-3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料”，食物中缺乏ω-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症 。
女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧 。鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适 。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳 。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味 。专家发现 ， 每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善 。专家认为 ， 鱼油（包括鱼类）富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼 ， 最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等 。
推荐阅读
- 宵夜吃什么不会胖？鸡蛋菌菇汤的做法
- 清补煲什么汤
- 怎么煲汤味道鲜美？七大熬汤秘诀
- 鲜鸡冰冻后再制作-让鸡汤更鲜美
- 酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法
- 怎样做海鲜汤最好喝 如何做海鲜汤好吃
- 什么蔬菜适合煲汤？莲藕煲汤好
- 吃完烤鸭鸭架怎么处理
- 让煲汤更鲜美-煲汤时加水应没过食材
- 抽烟者的护肺饮食-川贝雪梨猪肺汤的做法