我们在煮饺子的时候总是会破，其实只要做到简单的几点，我们的饺子就不会破了 。
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怎么煮饺子不破？速冻饺子怎么煮好吃？
怎么煮饺子不破
我们在煮饺子的时候总是会破，其实只要做到简单的几点，我们的饺子就不会破了 ， 下面我们就给大家说说煮饺子不破的技巧吧！
第一招：
如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫 ， 在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现 ， 抓在手里的面不“较劲”，容易捏合；当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连 。这样下锅后的饺子不会“乱汤”；饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起 。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。
第二招：
如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里 。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟 ， 开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅 。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连 。
第三招：
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖 ， 水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连 。
第四招：
饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先准备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了 。
第五招：
【怎么煮饺子不破？速冻饺子怎么煮好吃？】 煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅 。头遍开锅以后 ， 点三次冷水，再开锅饺子就熟了 ， 不粘皮，好吃 。
如果你也是爱吃饺子的话，但是又担心饺子是破的 ， 所以我们就要学会上面这些技巧，都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法 。
速冻饺子怎么煮好吃
速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失 。在最近几年来，一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱 。像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等 。当然，市场上最受欢迎的还是速冻饺子！那么 ， 速冻饺子怎么煮才好吃呢？
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害 ， 否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上 ， 饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。
温馨提示：
1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底 。
2、搅的时候要用勺子背推着走 ， 每次2下就可以 ， 不需要太多 。
3、煮冻饺子的火不宜过大 ， 一般中火比较合适 。
4、自己家包的饺子，由于皮可能会厚一点，加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点，试几次就找到规律了 。
微波炉煮饺子
从超市买回来的速冻水饺，加上水和青菜，再调入自己喜欢的调味料，用微波炉一转就变成了好吃的汤饺，只要几分钟的时间，特别适合忙碌的上班族 。
材料：速冻水饺5只，菠菜40g ， 胡萝卜1/2个，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g ， 香油1茶匙5ml 。
做法：
1、菠菜择洗干净，切成5cm长的段 。胡萝卜去皮切成片 。
2、取一个适用于微波炉的带盖器皿，放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片，之后加入400ml清水，盖上盖子 ， 放入微波炉，以900瓦火力加热6分钟 。
3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可 。
小诀窍：
1、不只是速冻水饺，速冻馄饨也可以用这个方法烹调 。
2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加 。
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