食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱 ， 食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存 。
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微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋
微波炉菜谱
菜谱：
微波炉可以做出各式各样的食品，如：微波炉烤红薯 ， 微波炉做蛋糕，微波炉烤土豆片，微波炉版黑椒蜜汁鸡腿，微波炉做蛋挞 ， 微波炉玉米 ， 微波炉饼干，微波炉鸡翅，微波炉蒸鱼，豉油皇乳鸽 ， 咸蛋蒸肉饼，沙茶肉串，佛手白菜卷 ， 蒸三色蛋，蛋包饭 ， 虾球粥 ， 鲤鱼汁粥，泥鳅鱼茸粥，鲤鱼阿胶粥 ， 黄花鱼粥，海参粥 ， 海鲜粥，虾米芋头粥，鱼粥，猪红粥，蒸蒜香大虾等等 。
微波炉妙用七招
1、食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭，除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理 。
2、蔬菜干燥脱水把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了 。
3、药物防蛀防霉贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放 。
4、食物复脆饼干、瓜子、花生等食物被氧化后 ， 用微波炉处理一下即可恢复香脆 。
5、抹布除异味厨房里有异味的抹布 ， 用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒 。
6、榨果汁将柑橘类水果如：柠檬、橙子、柚等等刺破，在高温下掀盖加热15－20秒 ， 放置1－2分钟后用手搓，切开水果 ， 即可榨出果汁 。
7、制作香味纸巾将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内最大功率高温加热20－30秒 ， 取出冷却后即可 。
微波炉蒸鱼的做法
制作方法
1、把鱼清理干净，再把水空干 。
2、临做前的时候 ， 在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐 ， 不用太多，
3、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行 ，
4、准备一点小葱，切成小葱花，备用 。
5、然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片 ， 再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了 。
6、鱼蒸好后 ， 取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花 。
7、倒两小汤匙生抽淋在鱼身上 。
8、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒 ， 或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可 。
清蒸鱼的九大关键秘诀：
1、鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握 ， 摆在鱼盘中也美观 。
2、在收拾鱼时：可将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形 。
3、蒸稍大的鱼时：可在鱼身下垫烧烤架，若没有，用几根筷子也行 ， 使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟 。
【微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋】 4、蒸再大的鱼时：可以将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸 。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住 ， 或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身 。在鱼身两边各侧剞上花刀，并在每个刀缝处夹入一片姜 。
5、做鱼不能缺的调味品：白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等 ， 将调味料放入鱼腹中，可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满 。蒸鱼本身味道很鲜美 ， 所以省略味精、鸡精 。
6、蒸鱼时如何摆盘：取姜片和大葱段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片，入味均匀 。
7、蒸鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后 ， 再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火 。
8、鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，先别打开锅盖 ， 利用锅内余温再蒸几分钟后出锅 。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值 。
9、蒸鱼汁要保留：有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉 ， 而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更能保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美 。
微波炉怎么做蒸蛋
一、制作方法
1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器 ， 先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花 ， 好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 。
2、把鸡蛋在这个容器里打散 。
3、再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老 ， 加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1 。要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了 。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了 ， 记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀 ， 如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花 。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好 。
4、接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要 。
5、高火加热 ， 一般900瓦的微波炉 ， 一个鸡蛋一分钟即可 。切记，不可一口气加热那么久 ， 最好中途停个1，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了 。
吃鸡蛋注意的禁忌
鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物 ， 但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区 。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实 ， 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用 。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分损失，降低二者的营养价值 。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃 。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻 。
如何用微波炉烤红薯
制作方法
1、把红薯洗干净 。
2、用面巾纸把红薯多包几层 ， 并沾上水 ， 这样红薯表面用面巾裹住 ， 并且可以把红薯里面的水份锁祝
3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟 。
4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟 。
5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来 。烤好后从微波炉里拿出来的红薯、面巾纸都干了 。
6、揭开面巾纸后，红薯表面颜色带黑色，闻起来好香 。（注意很烫，不要让孩子用手摸）稍凉一会，就可以吃了 。揭开红薯红薯的表皮，香味扑鼻而来 。哇，里面的颜色好红哦，真是美味极了 。
吃红薯需注意的四件事
1、红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等 ， 为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等 ， 营养价值很高 ， 是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军 。但要注意 ， 红薯吃起来也有讲究 。
2、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水 。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。
4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适 。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪 ， 但是今天人们生活富裕了 ， 已经不再把红薯作为主食 ， 它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充 。
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