【猪肉怎么炖好吃？家常炖猪肉的小窍门】猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。做好家常菜炖猪肉的诀窍1、肉块要切得大些 。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多 ， 肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡 ， 因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸 ， 这样肉味可比小块肉鲜美 。2、不要用旺火猛煮 。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。3、在炖煮中，少加水 ， 以使汤汁滋味醇厚 。食用须知相宜相宜猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间 ， 这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用 。相忌猪肉不宜多食 ， 肥肉尤其如此 。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等 。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用 。
推荐阅读
- 怎么洗澡最健康 这样洗澡不长痘才怪
- 舌苔厚黄是怎么回事 看舌苔知身体状况
- 汽车报保险怎么处理 你了解保险吗
- 剥好的毛豆怎么保存
- 玫瑰精油怎么用呢
- 物体的重心怎么确定
- 坐飞机带化妆品攻略是什么 坐飞机化妆品怎么带
- 殕怎么读 殕的拼音是什么
- 洛克王国年兽怎么得
- 啫喱怎么用