美国大杏仁顾名思义就是原产于美国的大杏仁，美国大杏仁以个大，口感好而闻名世界，美国大杏仁现在世界各地都有种植 。美国大杏仁是补脑的最佳食物，孩子、脑力劳动者和老人都可以适当的多补充一点，美国大杏仁是属于坚果类，坚果都含有不饱和脂肪酸，对健康有利 。
随着科技的发展，人们对美国大杏仁的价值认识越来越高，美国大杏仁里面的维生素含量丰富，美国的大杏仁有一种特殊的口感，十分的香甜脆，很多人都喜欢吃，便秘能吃美国大杏仁吗？
美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种 。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首 。
【便秘能吃美国大杏仁吗】杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁 。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁 。根据口感来看，美国大杏仁是属于甜杏仁 。
如何挑美国大杏仁
核壳较硬，短而胖，香而脆 。核仁扁长，核壳薄，开口率高 。挑选时选择形状规整、色泽均匀的杏仁 。
推荐1：形状短而胖 ， 表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆 。
推荐2：桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高 ， 口感甜而脆 。
美国大杏仁是个宝物，对人体有很多的好处，应该适量的吃，各种效果才能发挥出来 。不可以一次吃的太多 ， 美国大杏仁含有很高油脂，但是油脂都有很高的热量 ， 热量吃多了人就容易上火 ， 便秘患者建议还是少吃 ， 少吃可以通便 。
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