随着生活水平的提高，工作生活压力越来越大，便秘患者越来越多，便秘者往往都是饮食不规律，爱吃上火油炸食物等原因导致的 。牛肉粒是人们都非常喜欢吃的休闲食品 ， 市场上卖的款式也越来越多 。便秘患者并没有禁忌什么食物不能吃 ， 只是需要改善饮食 。牛肉粒便秘者是可以吃的 。注意适量食用 。
牛肉粒的营养价值也是非常高的里面含有维生素、蛋白、氨基酸等营养成份，而且牛肉粒滋养脾胃 ， 化痰，补气补血有着很多的食疗效果 。常吃牛肉粒还有提高免疫力的作用 。
牛肉粒的做法步骤
1. 将牛肉切成两厘米见方的小?。蒙傩砩椤滋恰⑸苄嘶凭啤⑹秤糜停佑涂墒古Ｈ飧?，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了：）
2. 豌豆洗净滤干水分备用;
3. 香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末 ， 干辣椒切成小段备用;
4. 锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒 ， 放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.
【便秘能吃牛肉粒吗】牛肉粒的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风 ， 止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
喜欢吃牛肉粒的人请不要拿它当主食食用，吃多了会不好消化 。便秘者也是需要适量食用的，便秘者多吃新鲜的蔬菜水果豆制品奶类等注意合理膳食，平时加强运动多锻炼 。
