水煮肉片用什么菜垫底 水煮肉片用哪些菜垫底
1、比较传统正宗的水煮肉片，是用里脊肉来制作的，因为里脊肉的肉质非常的鲜嫩，特别是腌制之后，很容易就熟，口感不会变的很老 。制作水煮肉片还需要用到豆芽来打底，豆芽是非常容易熟的 ， 烫一下就可以吃了 ， 并且豆芽口感脆嫩，含有丰富的蛋白质 。
【水煮肉片用什么菜垫底 水煮肉片用哪些菜垫底】2、制作水煮肉片的方法比较简单，先将肉片用淀粉、胡椒粉、盐等腌制10分钟，锅中油烧热 ， 然后加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒、葱姜蒜等炒出香味和红油，加入少量的水煮开，然后下肉片煮30秒就关火起锅，最后在表面撒上一些辣椒面和花椒面，淋上一层热油即可 。
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