在日常生活中急性肠胃炎是一种常见的肠胃疾病，它患病的原因就是人体的肠胃受到了一些刺激或者细菌感染而导致的 。急性肠胃炎这种病症的反应就是患者出现恶心、腹痛以及腹泻等症状 。往往这种病发病非常突然和迅速，如果不及时治疗的话，会引发其它疾病 。急性肠胃炎饮食注意对治疗有很大的帮助作用 。那么急性肠胃炎饮食应该注意哪些事项呢？
1、初期进流质食物：
急性肠胃炎在初期，肠蠕动活跃或处于痉挛状态，此时消化和吸收功能都薄弱；所以 ， 发病后8-12小时内，宜吃流质食物，如大米粥、藕粉、蛋花汤、细挂面等；如腹泻严重者，可适当补充一些菜汤、果汁、淡盐开水等 ， 以补充体内水、维生素和电解质的不足 。
2、好转期进半流质食物：
病情逐渐好转后，可以吃些易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ， 如汤面、混沌、大米粥、蒸蛋羹等 。注意少食多餐，每日进食4-5次；此期不宜喝牛奶和糖；因牛奶中含脂肪较多，可增加肠蠕动，加重肠道负担，不利于病情恢复 。
3、恢复期进清淡食物：
病情刚恢复时，肠道对食物依然很敏感，此期，饮食应节制，适宜吃清淡、软烂、温热的食物，避免过早的进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品 ， 不宜吃多纤维食物 ， 如芹菜、韭菜、蒜苗等 。一般恢复期后2-3天 ， 即可恢复正常饮食了 。注意禁酒 。
4特效食疗：
马齿苋粥 。配料：鲜马齿苋120克，大米60克，蜂蜜30克 。做法：马齿苋洗净切碎后，用纱布包好，与大米一并放入锅中，加水熬成粥 ， 粥熟后，去掉马齿苋袋，调入蜂蜜食用 。每日2次，空腹食用 。连用3-5天 。功效：马齿苋清热、消炎、止痢、解毒；蜂蜜补中、润燥、止痛 。此法主治急性肠胃炎 。
龙眼核粉 。配料：龙眼核适量 。做法：将龙眼核烘干，研磨成粉末 。用温开水送服 ， 每次25克 ， 每日2次 。功效：补脾和胃 。用于急性肠胃炎 。
白扁豆粥 。配料：白扁豆50克、大米100克 。做法：白扁豆浸泡2小时后，与大米一并熬成粥 ， 调入少许白糖，每次服用1-2次 ， 可长期服用 。功效：白扁豆性温，入脾胃二经，有补脾胃、和中化湿、解毒等功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐等症 。此法可用于调理慢性肠胃炎 。
生姜木瓜汤 。配料：生姜30克，木瓜500克，米醋300毫升 。做法：生姜和木瓜切片，放入锅内加水 ， 倒入米醋，煎沸20分钟即可 。每2日1剂，数次分服 。功效：健脾益气，温中和胃 。适用于脾胃虚寒型慢性肠胃炎 。
【急性肠胃炎饮食应该注意哪些事项】通过上边的介绍我们知道了急性肠胃炎饮食应该注意哪些事项，所以在日常生活中如果出现了急性肠胃炎的话，在及时到医院进行治疗的同时 ， 还要注意自己的饮食，否则饮食不当的话 ， 不仅会对病情没有帮助 ， 反而会加重病情 。
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