焦糖布丁的做法有布丁粉
主料：鸡蛋2个、荷兰乳牛乳酪牛奶250毫升、白糖30克、香草精3滴、调料白糖60克 。
焦糖布丁的做法如下：
【焦糖布丁的做法有布丁粉】将白砂糖和凉开水放入锅中，用中火烧开 。转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状 ， 并且能闻见焦糖的气味 。迅速倒入热开水 ， 转动小锅，再加热3秒 。使糖和水融合，再加热3秒 。趁热把焦糖液舀入奶瓶中，晾凉备用 。牛奶中加入3香草精，搅匀后加热至80摄氏度左右 ， 关火，晾凉备用 。鸡蛋中加入白糖，搅匀使白糖溶化 。把晾凉的牛奶倒入蛋液中 ， 搅匀使蛋奶充分融合成蛋奶液 。把蛋奶液倒入奶瓶中，烤箱预热160摄氏度，布丁放入烤盆中 ， 并在烤盆中注入热水，烘烤40分钟即可 。
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