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夏季防暑常识 13个小妙招助你清凉一夏

生活百科 薏米

夏季温度过高很容易造成人体缺水，在你疏忽大意时很可能就会导致中暑 。因此夏日防暑就显得尤为重要 。那么夏季防暑降温妙招有哪些 ， 又有哪些夏季养生粥汤能够让人清凉一夏呢？
夏季防暑降温的13个小妙招
1、喝水：喝水也是很多讲究的，喝的时候不能过急，也不能贪图凉快和冰水，夏日要多喝温开水，并且不能喝陈开水，有需要时还可以加些淡盐 。
2、多吃苦味菜：有利于泄暑热和燥暑湿，苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦笋都是夏季防暑的上乘食品 。
3、喝一些稀释的电解质饮料：要远离酒精、咖啡因和香烟 。
4、多吃凉性蔬菜：对自己的一日三餐，不妨增加几味凉性蔬菜，生菜，番茄都是不错的选择 。
5、多吃各种瓜类：冬瓜利尿消炎、清热解毒;丝瓜解暑祛风、化痰凉血;苦瓜祛暑清心;黄瓜中的纤维素可以排出肠道中腐败的食物，降低胆固醇;南瓜补中益气，消炎止痛 。
6、留意体重变化：中暑有可能导致身体在连续几天内逐渐虚脱 ， 所以如果出现体重在数天内直线下降的情况，应加以留意 。
7、外出不要打赤膊：以免吸收更多的辐射热，通风的棉衫和赤膊相比更有消暑的作用 。
8、外出戴帽子：很多人认为夏季戴帽子会让自己感觉更加的炎热，其实戴帽子能够有效缓解头颈吸热的速度，对发量不多的人效果更好 。
9、及时散热：当过于炎热的时候应该用冷水冲淋头部及颈部，让水分蒸发帮助散热 。
10、保证充足睡眠：合理安排作息时间 ， 不宜在炎热的中午强烈日光下过多活动 。
11、慢慢地适应气温的转变：从事户外活动的时候要放慢速度，不要逞能 。
12、穿浅色的衣服：棉花及聚酯合成的衣物最为透气 。
13、多洗澡：帮汗水离开人体 。
夏季养生粥汤，防暑降温补营养
根据中医虚则补气的原则，夏天饮食该注意进补，可以多喝点汤来调节口味、生津消暑 。另外，汤中的食物一般易消化吸收 ， 可以减轻胃肠道负担，同时可以促进胃酸分泌 ， 促进食物的消化吸收 。
但要注意的是，夏天煲汤不要多放肉，因为浓肉汤中脂肪含量较高 ， 而脂肪会抑制胃酸的分泌，使食欲下降 。同时，过高的脂肪会造成能量过剩 ， 对本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人来说无疑是雪上加霜 。
1、紫菜黄瓜汤
材料：黄瓜、紫菜、海米适量 。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等 。
做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤 ， 烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫 ， 下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成 。
功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用 。
2、豆腐泥鳅汤
材料：豆腐3大块，泥鳅400克 ， 生姜3片 。
做法：将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净，煎至微黄 。将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升 ， 以武火滚沸后改文火煲1小时，下盐调味便可 。
功效：泥鳅性平味甘，补中气止虚汗，还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白 ， 含钙高且清热解毒 。泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾，对小儿出虚汗尤为适用 。
3、冬瓜鲤鱼汤
材料：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒 。
做法：将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;锅烧油，放鲤鱼 ， 用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;加入冬瓜片、食盐、胡椒粉 ， 小火续煮10分钟即可食用 。
功效：鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿 。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等 。
4、胡萝卜玉米猪骨汤
材料：猪骨800克，玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片 。
做法：玉米洗净后切成1寸左右的小段 ， 红萝卜、山药切成滚刀块备用 。猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2-3分钟后捞出沥干水分 。玉米和猪骨放进瓦煲中，加适量清水 ， 大火煮开后，转小火煲 。等到用筷子能戳动肉时，再放入红萝卜、山药和生姜，煲40分钟左右关火，加适量盐即可食用 。
功效：清润养肺、降脂降压、补肝护肝、益气明目 。
5、莲蓬薏米煲老鸭
材料：鲜莲蓬2个、鲜荷叶13块、薏米80克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片 。
做法：各物分别洗净 。薏米稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部，切块 。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约1碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。
功效：鲜莲蓬清热消暑、生津益气;薏米健脾利水;老鸭性凉且为滋补养阴的禽畜，三者合而为汤 ， 气味十分鲜美清润可口 ， 具有清热消暑、生津止渴、滋阴补益的功效，且男女老少皆宜，为时下周末家庭靓汤 。
6、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两 ， 老鸭一只，瘦猪肉三两 ， 陈皮一片，盐少许 。
做法：江瑶柱浸透，洲争 。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片 。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边 ， 切成四大件 ， 放入滚水滚五分钟 。瘦猪肉和陈皮洗净 。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用 。
功效：本汤清热生津、滋补养颜 。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗 。
7、苦瓜黄豆百合排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片 。
做法：苦瓜洗净 ， 去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段 。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可 。此量可供3-4人用 。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水 。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳 ， 既可清补又不油腻 ， 为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤 。
8、山楂莲叶排骨汤
材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克 。
做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净 。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用 。
功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用 ， 再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用 。
9、节瓜腐竹煲鱼汤
材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗 。
做法：节瓜洗净 ， 去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用 。
功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥 。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效 。
10、丝瓜草菇鱼头汤
材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g ， 盐5g 。
做法：鱼头用盐腌制2小时 ， 洗净 ， 用油煎至金黄色 。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇 ， 加适量盐调味 。
功效：清热消暑 。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热 ， 食欲不振者 。
11、赤小豆薏米粥
材料：赤小豆、薏米各80g 。
做法：先提前用清水将准备好的赤小豆和薏米泡1小时 ， 然后入锅加水大火煮沸 ， 最后换小火煮1小时之后即可食用 。
功效：其具有清热利尿，健脾渗湿的功效 。
禁忌：对于脾胃虚寒、尿频者、孕妇等人群来说，如果体内湿热不重的话，尽量不要长期大量的食用 。
12、薏米山药粥
材料：大米150g、薏米80g、山药50g 。
做法：先将薏米清洗，大火煮开后小火煮30分钟后加入大米、山药(去皮、切小块) ， 继续煮至米熟汤稠即可 。
功效：其具有健脾渗湿的功效 。
禁忌：对于脾胃虚寒、孕妇人群来说尽量要少食或不食 。
13、薏米白术汤
材料：薏米、生白术各30g 。
做法：薏米与白术用清水洗干净之后 ， 一起水煎30分钟，直接代茶饮用即可 。
功效：具有健脾去湿的功效 。
禁忌：一定要注意孕妇及阴虚体质的人要慎用 。
14、术米汤
材料：米汤适量，白术30g 。
【夏季防暑常识 13个小妙招助你清凉一夏】做法：用米汤泡白术一夜，然后去白术后直接煎服即可 。
功效：其具有健脾渗湿 ， 益气养阴的功效 。主治湿热伤阴后，热退，湿重于热 ， 困于脾胃 。
禁忌：注意对湿热体质中热重于湿的人要慎用 。
15、绿豆汤
材料：绿豆适量 。
做法：将绿豆洗干净，然后大火煮沸后，继续用大火煮5分钟即可(也可以提前将绿豆进行泡水2个小时) 。
功效：其具有清热解毒，消暑除烦的功效 。
禁忌：脾胃虚寒滑泄者要忌食 。
16、乌梅茶饮
材料：乌梅20g、山楂20g、白豆蔻3g、生甘草3g 。
做法：提前将乌梅、山楂、白豆蔻、生甘草用清水泡20分钟，然后大火煮沸后改小火煮30分钟，除渣，加入适量冰糖，放凉后加入适量冰块饮用口感更佳 。
功效：其具有清热祛暑，化湿和胃的功效 。
禁忌：脾胃虚寒，感冒发热 ， 肠炎及妇女正常月经期不宜饮用 。
结语：炎炎夏日，有了这些解暑降温的小妙招，在你感觉炎热时不妨学习一下为自己降降温，空暇之余在为自己或家人做上一份夏季养生汤粥，相信你这个夏季一定会过的相当凉爽，惬意 。

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