腊肠外衣制作方法 如何制作腊肠外衣
1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液 。
2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断 。
3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态 ， 用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物 。
4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水 。
5、用流水的重量 ， 把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外 。
6、把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓，至小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍 。
7、再往猪小肠上撒100g面粉 ， 充分揉搓小肠 ， 把小肠黏液和异味去除干净并用流动的水冲洗一遍 。然后再把小肠套在水龙头上打开水龙头灌水清洗 ， 并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状 。
【腊肠外衣制作方法 如何制作腊肠外衣】8、再次双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开 。
9、把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作时小心不要撕破小肠 。
10、最后再次翻转小肠使内壁向外 ， 平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是灌腊肠需用的肠衣 。
推荐阅读
![硬件 [图]Baubot：具备切割、焊接、油漆等技能的建筑机器人](https://static.cnbetacdn.com/thumb/article/2021/0414/73ff2d9cc1be8cf.jpg)
- 怎样烧鱼好吃
- 可乐苹果的制作方法 可乐苹果的制作步骤
- 年糕的制作方法
- 干鱿鱼怎么炒
- 简单圣诞贺卡制作 简单圣诞贺卡制作方法
- 求芝麻八爪鱼的制作方法
- 蒜香糯米排骨制作方法 蒜香糯米排骨怎么做好吃呢
- 凉拌冰碴辣牛肉 凉拌冰碴辣牛肉的制作方法
- 凉粉红豆的制作方法 凉粉红豆的制作方法介绍
- 果酒制作方法 果酒怎么制作