【秋季饮食要谨记六大禁忌】
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夏季过于炎热，很多人都没胃口吃饭 ， 此时正处秋夏交替 ， 而到了秋季天气爽朗，人们的胃口也跟着好起来，都会在秋季这个时期进补，补充夏天身体消耗的大量能量，都很注重这个时期养生，那么这个时期饮食方面需要怎么样呢?
经过漫长而炎热的夏季 ， 身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天 ， 就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量 。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配 。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃 ， 但这样常常会对健康构成威胁 。
1. 豆腐与菠菜忌同煮
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的 。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸 ， 它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀 。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的 。
2. 红、白萝卜忌同煮
红萝卜与白萝卜同煮是不科学的 ， 因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值 。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工 。
3. 牛肉与栗子忌同炖共炒
牛肉甘温，补中益气 ， 补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气 。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外 ， 富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸 。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值 。而且，二者不易消化 ， 同炖共炒都不宜 。
4. 鸡肉与芥末忌同食
这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。
5. 猪肉与田螺忌同食
猪肉酸冷寒腻 ， 田螺大寒，二物同属凉性 ， 且滋腻易伤肠胃 。故不宜同食 。
6. 鸡蛋与豆浆忌同食
经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品 。从科学饮食角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值 。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率 。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用 ， 不宜同食 。
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