都说人之所以会变胖 ， 就是因为平时生活中吃了太多肉食导致的 。所以 ， 一些想要保持身材的人，就会可以的拒绝肉食，每天只吃素食 。其实，这种观点是不正确的，因为一些肉食不但不会增肥，反而能够帮助人减肥 。比如说牛肉，就是可以用来帮助减肥的食物 。下面来给大家推荐几款牛肉减肥食谱 。
酱牛肉
材料：牛肉、生姜、葱白、干山楂、花椒、桂皮、八角、红辣椒、酱油、白糖
做法：锅里放入大量的水，烧开以后放入生姜片、葱白和牛肉，煮5分钟左右把牛肉捞起 。重新用一锅清水煮牛肉、生姜、葱白和干山楂，大火煮开以后加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒、适量的酱油和白糖，煮20分钟以后用小火煲2小时，加盐调味即可 。
牛肉炒乌冬面
【牛肉减肥食谱怎么做】材料：牛肉、乌冬面、青椒、姜、洋葱
做法：先把乌冬面用开水烫熟 ， 沥干水分备用 。把青椒和洋葱洗净，切成丝 。把锅里倒入橄榄油，油烧热以后放入洋葱、姜丝和蒜片爆炒，闻到香味以后放进牛肉直到炒制变色，最后倒入乌冬面和青椒丝翻炒均匀即可 。
铁板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黄酒、洋葱、红椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成条状，用生抽和黄酒腌制20分钟备用 。洋葱和红椒切成丝后把洋葱丝放进锅里煸炒出香味 ， 取一半放在烧热的铁板烧，另一边放在盘子里备用 。在锅里把油烧热以后放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和盐调味，放入红椒翻炒均匀 。之后把牛柳和剩下的洋葱丝都放在铁板上，即可食用 。
红酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡萝卜、黑胡椒、红酒
做法：把牛排用胡椒粉和食盐腌制30分钟;胡萝卜切成条状，用开水煮透以后捞出来备用;洋葱切成丝以后和黄油一起放进锅里，煸炒出香味以后放入牛扒，煎熟以后翻到另一面 ， 加入红酒，肉熟了以后即可出锅，和胡萝卜条一起摆盘 。
为何说牛肉有很好的减肥功效呢？因为据营养专家称，牛肉当中并不会含有特别高的质量以及胆固醇，所以非常适合比较胖的人以及处在减肥阶段的人食用 。此外，牛肉当中还含有优质的蛋白质 ， 能够为身体补充大量的铁以及锌，所以减肥功效非常好 。
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