米饭中国南方常吃的主食 。随着大米的加工精细，我们现在迟到的大米大多经过精细加工，丢失了许多营养成分，剩下的碳水化合物为主 。吃太多的精细白米饭容易导致热量摄入过多 ， 甚至摄糖过多，不利身体健康 。但是不吃米饭减肥也不可取 。建议一日三餐中，偶尔可以用其他热量低的主食来代替米饭 。那吃什么主食代替米饭？
1.燕麦粥
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点 ， 富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外 。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空 ， 增加饱腹感，控制食欲 。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥 。
【吃白米饭真的会长胖吗】2.煮红薯
据测定，每100克红薯热量为99大卡 。而白米饭的热量是115大卡/100克 。红薯的热量比米饭的热量低 。此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。并且，红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通 。当然，红薯也属于碳水化合物 。如果一天里吃了红薯，要扣除相应的主食量 。对于减肥的朋友来说 。每天有一餐用红薯代替主食 ， 也是很好的减肥做法 。
3.土豆泥
很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖 。其实，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果 。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，最好用蒸煮的方式烹调 ， 并且少放调料 。
4.黑豆糙米饭
精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失 ， 剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容 。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强 ， 并且能促进胆固醇的排出 。它是代替精细白米饭的很好的选择 。
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