酱驴肉应该怎么保存
酱驴肉一般主要放到冰箱里面进行保鲜即可，一般也能够保存7天左右的时间 。而且它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬 。
【酱驴肉应该怎么保存】驴，哺乳纲、奇蹄目、马科、马属 。马和驴同属马属，又名二驴，但不同种 ， 它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达 ， 有蹄 ， 其余各趾都已退化 。驴的形象似马 ， 多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长 ， 胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短 ， 因而体高和身长大体相等，呈正方型 。颈项皮薄 ， 蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强 。驴很结实，耐粗放 ， 不易生?。⒂行郧槲卵? ，刻苦耐劳、听从使役等优点 。
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