减肥对于肥胖的人来说是一个“庞大”的工程 ， 既需要自身的努力，也需要借助外部因素来实现瘦身目标 。猪肝作为一种餐桌上常见的美食，能不能用来减肥呢？专家解释，猪肝虽然营养丰富 ， 但是减肥还是不要吃太多 。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 。
食用效果
【管住嘴才能瘦！减肥吃猪肝可以吗？】猪肝味甘、苦，性温，归肝经;
有补肝、明目、养血的功效;
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
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