怀孕期间的饮食对准妈妈来说至关重要，因为只有准妈妈吃的健康了，胎宝宝才会健康的成长发育，那么，孕妇怀孕期间饮食如何合理安排呢?本文将对此给出详细的指导方案 。
孕妇怀孕期间食谱：
主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面 。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值 。
蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜 。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜 。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用 。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用 。
水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用 。
文章插图
孕妇怀孕期间饮食如何合理安排
动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种 。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用 。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用 。
鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类 。
蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物 。
奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质 。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收 。尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜 。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收 。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上 。
大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值 。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需 。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上 。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88-9.6Oug 。
孕妇怀孕期间食谱要求及食谱举例：
孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给 。
1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生 。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质 。
2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育 。
3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜 。
4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐 。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助 。
5.孕早期的食单与食谱举例：
孕妇怀孕期间一日食谱安排：
粮食 320g
豆制品 60g
蛋 50g
牛奶 250g
肉、鱼、虾、鸡 100g
蔬菜 500g
水果 50-100g
【孕妇怀孕期间饮食如何合理安排】烹调用油 20g
推荐阅读
- 怀孕期间准妈妈水肿怎么办
- 怀孕初期症状有哪些? 怀孕初期10大症状
- 孕妈妈须知：怀孕初期腹痛的症状
- 孕妇瑜伽练习要注意些什么
- 孕初期肚子疼未必是流产
- 准妈妈怀孕期间贫血怎么办
- 孕妇可以吃西瓜吗 孕妇吃西瓜的注意事项
- 孕妇失眠多梦是疾病吗
- 孕妇保健操
- 准妈妈孕期为什么会腹痛