夏天 ， 人们的饮食多多少少会有这样或那样的功效 ， 那么究竟食物的功效究竟有怎样的呢？今天我们就为大家介绍一下夏天吃什么好，让大家知道夏天吃什么菜好 ， 喝什么茶好 。下面就让我们来为大家详细的介绍下吧 。
每种食物功效都是不一样的，在这个夏天，如果你懂养生 ， 那么你就会知道下文中的一些食物功效，下面我们就来仔细的看看吧 。
【夏天吃什么好 夏天多吃这些食疗方效果好】夏天多吃这些食疗方效果好
吃坏肚子，姜茶乌梅饮
做法：将生姜10克、乌梅肉30克切碎，和绿茶6克放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时，再加红糖少量 。稍放一会，趁热一次喝下，每日3次 。
功效：姜茶乌梅饮出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》 。该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中，用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等 。
生姜性属辛、微温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒的作用，所以日常我们伤食呕吐之时或者在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁 。
乌梅味酸涩 ， 性平，其酸涩之性可以收敛神气和汗液，能生津止渴、止泻止血、和胃 ， 可用于汗出过多、心神涣散、心慌不安、食欲不振者 。注意脾胃虚弱、遇冷腹泻者不适合饮用此茶 。
咽喉疼痛，甘桔汤
做法：将桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨为粗末，以沸水冲泡 ， 代茶频饮，每日2次 。
功效：甘桔汤首见于《伤寒论》，原名桔梗汤 ， 治疗“少阴病二三日，咽痛者” 。后被清代医家吴鞠通所著的《温病条辨》引用，可治疗“温病少阴咽痛者” 。
自古以来甘桔汤就被历代医家认为是治疗咽痛的通用方 ， 如《医学心悟》中说：“凡咽痛，通用甘桔汤 。”生甘草性甘、味平，归心、肺、脾、胃经 。能清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的作用 。桔梗味苦、辛 ， 性微温，入肺经，能祛痰止咳，并有宣肺、排脓作用 。可见二者相配，能宣肺、利咽 。
中医儿科的奠基之作、宋代钱乙所著的《小儿药证直诀》记载煎药可用于解小儿肺热、风热上壅、咽喉肿痛 。该茶饮用于未成年人可小量频服，即用1/3量，每日服用3~4次 。
汗多口干， 五味枸杞饮
做法：将五味子6克、枸杞子8克一起放入锅中加净水800毫升，用文火煎沸，滤出清液，倒入盖杯中，加白糖5克，搅匀，分次饮用 。
功效：健脾胃 ， 补肝肾，养心血，生津止渴 。夏天自觉困乏无力、汗出较多、口干的人，即“夏虚”之人，用五味子与枸杞子一起煎汤服用或者开水泡饮，能使人精神倍增，五味枸杞饮是夏季养生补益佳品 。
五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效 。特别是其与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出 。适用于五脏虚亏、气血不足或长期劳神、熬夜生活不规律所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症状的人群 。
烦闷燥热，菊花茶
做法：冲泡菊花最为简单，和其他茶品一样，冲泡时将头汤倒掉 ， 再冲泡花茶 ， 用量一般5~10克，水温70℃左右为宜 。菊花还可搭配其他药材，如金银花、枸杞、决明子或胖大海等 。
功效：菊花茶是寻常百姓最为常用的清热祛火、清肝明目的中药茶饮 。菊花味甘、苦 ， 微寒，归肺、肝经，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者 。
菊花品种多，如杭白菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、红菊等 ， 用于茶饮的以杭白菊、贡菊居多 ， 以花形饱满、无杂质、味道清香者最佳 。
除了单独泡饮外，菊花茶搭配其他药食同源中药一起冲泡有不同的功效 。如菊花和金银花搭配，可缓解风热感冒初期症状，减轻咽喉肿痛、口疮等;若和枸杞子或决明子搭配 ， 可缓解眼目昏花、肿痛;若咽喉肿痛、干痒，菊花搭配胖大海可有效缓解 。
除了以上提到的这些药膳食疗外，其实还有很多食物有着这样或那样的功效，下面就让我们来看看吧 。
有特殊功效的食物吃法
凉拌金针菇
研究表明，金针菇对于人体的炎症有很好的抵抗作用，对于抵抗能力的人群可以通过食用金针菇来提高自身免疫力 ， 抵抗病菌的侵袭 。平时食用的肉类或许可以导致血糖、血脂升高，还有的会导致人体的胆固醇含量升高，经常食用金针菇可以有效地降低胆固醇和防止血脂升高 。
凉拌苦瓜
苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃 ， 有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效 。苦瓜中维生素C含量很高，是柑橘的两倍多，能中断黑色素生成的过程，干扰黑色素的生物合成，有效对抗黑色素，防治色斑 。
凉拌藕片
莲藕具有多种食疗效果 。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用 。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果 。天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效 。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效 。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏天吃什么好的相关内容，通过文中的做法，相信大家已经知道食物的功效分别有哪些，知道了夏天吃什么菜好，大家可以参考文中的食物来保养自己的身体哦 。
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