薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解 ， 不妨一食 。都说薏米具有非常好的祛湿作用，其实还有一个比薏米更厉害的祛湿食物，芡实 。芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，产于湖北、湖南、江西、安徽等地，又名水流黄、鸡头果、苏黄等 。功能补中益气，益肾固精，除湿止带 。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻 ， 白浊，带下 。同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物 。
宋代文豪苏东坡，对芡实就“情有独钟”！苏东坡是宋代大文豪，又是美食家兼食疗专家，直到晚年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷 。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世 。他钟情芡实，以为食疗佳品 。极喜爱吃“芡实粥”，又名鸡头粥 。并称芡实粥“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也” 。
芡实除湿很厉害
芡实味甘涩、性平 ， 中医养生学认为，芡实抗衰延年，补中益气，健脾止泻，固肾益精 ， 除湿 。
宋代文豪苏东坡，对芡实就“情有独钟”！苏东坡是宋代大文豪，又是美食家兼食疗专家，直到晚年仍身健体壮 ， 面色红润，才思敏捷 。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世 。他钟情芡实 ， 以为食疗佳品 。极喜爱吃“芡实粥”，又名鸡头粥 。并称芡实粥“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也” 。
芡实除湿很厉害
芡实味甘涩、性平 ， 中医养生学认为，芡实抗衰延年，补中益气，健脾止泻，固肾益精 ， 除湿 。
美味除湿——四神豆浆
这种湿热天气，如果脾胃不适，可以试试一款食疗美食，四神豆浆 。
用料：
芡实——收敛滋补，能抗衰延年，最益脾胃 。
淮山药——益脾生津，对人体的免疫、呼吸系统都有帮助，能增加活力 。
莲子——养心健脾，对胃肠有保护作用，可增强人体免疫机能 ， 有抗老防衰的功效 。
茯苓——健脾化湿，能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力 。
这款豆浆的做法说来简单，就像我们平时做的“五谷豆浆”一样，把以上四种食材每种都放进去一点就行了 ， 以不冲淡豆浆的基本味道为标准 ， 没有太严格的定量 。做好后加入适量冰糖，溶解后即可饮用 。
芡实 莲子 双胞胎
【水中“人参”芡实比薏米祛湿更厉害】芡实其实和另一种水生的食疗上品莲子是双胞胎 。
相同点
一是植物形态相近，同祖同宗，同出于睡莲科植物；
二是性味相投，二者味甘涩而性平，均归脾、肾二经，甘可补脾，涩可固肾，能止泻、止带、固精 。可治脾虚久泻、脾肾亏虚之带下病、肾虚尿频、滑精、遗精及小便不禁等证 。
三是用途相通，二者均富含营养成分 ， 可作食品服用 ， 还常配伍为用 ， 以增强疗效 。
不同点
莲子的补脾之力较芡实强 ， 素有“脾果”之称 。可兼入心经，能补益心气安神，可治心虚不寐之证，但其性平和 。
芡实的除湿之力强于莲子，敛而不燥不腻不留邪，治疗脾肾气虚，还能制水，以疗水邪泛滥横溢所致水肿者常用，但作用平和 。
慢性泄泻 咋吃芡实
现在有不少人都有慢性腹泻的毛病，还有食少纳差 ， 或没有食欲 ， 口发粘 ， 不欲饮 ， 小便清长 ， 夜尿多，大便溏?。蝗斩啻危蚋剐撼て诓挥?。另有畏寒肢冷等症状 。
把芡实和莲子强强联合 ， 再加上茯苓 ， 做一款芡实莲子茯苓粥 。就特别适合年老体弱、慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿的朋友 。
炮制芡实和炒芡实的作用
1.芡实：味甘，涩 ， 性平 。归脾、肾经 。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能 。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿 。常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜 。
2.炒芡实：炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，清炒芡实和麸炒芡实的功用相似 ， 均以补脾和固涩力胜 。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精 。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品 ， 精关不固的滑精不止可选用清炒品 。
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