如何分辨莲藕有没漂白

分辨莲藕有没有漂白时应做到几点:
1、是看 。买藕时 , 要选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,看上去过白的藕切勿选择 。
2、是闻 。正常的藕有清新香气,漂白藕,则有化学药剂的味道 。
3、是摸 。正常藕表面多附泥沙,摸上去,有粗糙感 , 而漂白藕表面光滑、湿润 。
【如何分辨莲藕有没漂白】4、尽量买两头封死的藕 。如藕孔有泥,可纵向切开清洗 , 或将藕切成两三节放进水里,用筷子裹上纱布,然后捅藕孔,最后再用水冲洗 。

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