10斤糖醋蒜的做法比例 10斤糖醋蒜的做法比例是什么
1、材料:10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤，
2、把蒜头清理干净杂质 ， 洗净，晾干，放入一个干净的盆里 ， 往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的:为了去除辛辣 ， 口感更好 。
【10斤糖醋蒜的做法比例 10斤糖醋蒜的做法比例是什么】3、起锅熬制糖醋汁，把锅清理干净以后加入2斤的水 ， 加入1斤的白糖，开始加热熬制 ， 边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入2瓶醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉 。
4、取一个能腌制蒜的容器处理干净无水，把腌制一晚上的蒜头装入容器 。
5、把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里 ， 然后加盖拧紧密封至阴凉处 ， 待15天打开即可食用 。
6、注意事项:不能沾到生水，糖醋汁必须凉透后才可以倒入容器使用 。
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