岐山肉臊子详细做法
陕西岐山的特色美食，没结婚之前总看身为岐山人的妈妈做，现在请教了妈妈自己做出来的味道也很赞！酸酸辣辣！
带皮五花肉浸泡后冲洗干净 ， 切成指甲盖大小的块 。
葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分开 。
热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油 。
出油后倒入瘦肉翻炒 。
待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒知道水收干开始出油 。
【岐山肉臊子详细做法】我放了一些排骨一起炒，到时候就可以给女儿啃排骨了 。
等油出了很多，倒入姜末翻炒2分钟 。
这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋 ， 1斤肉我一般倒入7两醋 。
再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等
烧开后放入少许酱油、盐调味，转小火炖30分钟 。
开大火收汁 。（正宗做法这个时候要放入一些辣椒面，做好以后红红的，油亮油亮的）因为女儿要吃，所以我没有放辣椒面！
推荐阅读
- 鸡骨草能和羊肉一起煲吗
- 腹部减肥的有氧运动有哪些？
- 做牛肉丸怎么做 如何做牛肉丸
- 桃太郎多肉怎么养
- 冻肉解冻最好的方法 冻肉用什么方法解冻最好
- 做仰卧起坐可以减肚子上的赘肉吗如何做
- 牛肉饺子馅配什么蔬菜 具体配方如下
- 绞好的肉馅怎么存放
- 腊肉腌完要不要洗过再晒需要洗吗
- 怎么炖牛肉汤放什么料