快速腌咸鸡蛋的方法有哪些
1、盐水腌蛋 ， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食 。此法腌制咸蛋，简单快捷 ， 蛋黄出油多，特别香浓好吃 。
【快速腌咸鸡蛋的方法有哪些】2、白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成 。这种方法最简便 。
3、五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐 ， 等量放于水中煮沸20分钟 ， 倒入瓷坛内 。然后将洗净的鸡蛋泡入 ， 封严坛口，40天后即成 。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口 。
4、草木灰腌制 。把草木灰和入食盐 ， 用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制) 。
5、米汤腌制，用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加) ， 据说这种腌制的咸蛋黄出油最多 。
以上就是关于快速腌咸鸡蛋的方法有哪些的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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