鱼肉刺分离怎样做 鱼肉刺分离的做法
1、熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺 。这种方法较方便 。
【鱼肉刺分离怎样做 鱼肉刺分离的做法】2、生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进 ， 鱼身肚朝外 ， 背朝里，左手就抓住上半片鱼肚 。批下半片鱼肚 ， 鱼翻身 ， 刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下 ， 随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮 ， 大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮 ， 刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮 。接着手抓住鱼皮 ， 批下另一半鱼肉 。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀 ， 手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮 。
推荐阅读
- 明清四大讽刺小说是什么
- 怎样炸鱼片
- 刺头员工该如何管理 管理刺头员工的3种方法
- 云南米线的做法 云南米线的做法步骤
- 表达生日的句子唯美 生日的唯美句子
- 黄刺鱼怎么钓用什么饵
- 红鲉鱼刺身教程 红鲉鱼刺身怎么做
- 刚刚出生的小刺猬吃什么东西
- 《且行且珍惜》电商之路，且行且不易。假期前的冲刺！怎么去网上找客户，点击率怎么能上去。
- 岳母刺字的故事为什么会千古流传