蒸鸡白菜的正宗做法视频
主料:鸡、大白菜;
辅料:松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒 。
做法:
1、 在鸡身上涂抹一层植物油,鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑;
2、锅底放几根筷子防糊,然后放部分白菜叶垫在锅底;
3、放入鸡、香菇、桂皮,上面再盖上剩下的白菜叶;
4、加水,盐,少许酱油和料酒,放入蒸锅,大火蒸一小时;
【蒸鸡白菜的正宗做法视频】5、开锅后晾凉,将鸡去骨撕成条,白菜撕成片 , 倒入香油,拌匀,放入冰箱内冷冻即可 。
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