用花椒煲猪肚对身体好吗
【用花椒煲猪肚对身体好吗】花椒煲猪肚的好处，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。猪肚味甘，补虚损、健脾胃 ， 用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。适宜虚劳瘦弱者食用 。适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用 。适宜中气不足 ， 气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用 。适宜体虚之人、小便颇多者食用 。适宜小儿疳积者食用 。
做法 ，
主料：猪肚 。
辅料：莲子、胡椒、葱、姜 。
步骤，
1、 猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟 ， 放一汤匙料酒 。再次煮开，捞出洗净 。
2、 猪肚条、莲子、葱姜、足量水一起加入汤锅 。
3、 大火烧开，小火煲到汤呈奶白色 。
4、 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时 。
5、 出锅前加入香油和香葱即可 。
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