黑鱼鱼刺怎么去除
【黑鱼鱼刺怎么去除】用手摸一下靠近头部分，还有部分小骨头，应该算是胸腔或是鳍的骨头，需要再去掉一个角 。摸一遍整块鱼肉，确保没有骨头了 。片鱼片，斜着片 ， 这样鱼片可以大点 。先竖着切一点，进去之后再斜着切 。刀功不太行的话先把鱼留速冻一会儿，好切点 。
片下来的最后分成了三堆，完全没有骨头的两侧鱼片，腹部带肋骨的鱼片，还有脊椎骨的鱼块（鱼头鱼尾） 。
黑鱼营养十分丰富，肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素 。其中 ， 黑鱼中铁元素的含量极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，有补血之功效 ， 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以补血催乳 。中医认为，黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效 ， 因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅黑鱼食之 ， 将其作为一种辅助食疗法 。
推荐阅读
- 猪皮一煮变黑了正常吗
- 流动水钓鱼怎样调漂
- 怎么选甲鱼 挑选甲鱼的技巧
- 多宝鱼怎么杀
- 黑茶主要品种有哪些
- 梳子能把头发梳黑吗
- 鲍鱼是生冻还是熟冻 鲍鱼是直接冷冻还是煮熟冷冻
- 蝶鱼是海鱼吗
- 罪恶王冠黑化是什么意思
- 鲳鱼怎么处理