怎样在家里用石膏做豆腐 有用到什么辅料

1、黄豆用清水浸泡3小时,不要太久 。泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆 。100g黄豆加900毫升水,打成豆浆 。
2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣 。豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火 。
【怎样在家里用石膏做豆腐 有用到什么辅料】3、石膏加100毫升水搅拌,石膏很快会沉淀 。
4、关火后的豆浆冷却到95度,通常就搅一分钟,然后冲入准备好的石膏水中 , 静置,不要再搅动了,十五分钟,豆花就好了 。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里,压好,十五分钟后就可以了,想吃硬点的就压久点 。

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