怎样用糯米粉做冰皮 冰皮制作步骤
1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少许 。
2、将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟 。
3、稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用 。
4、把面团分成小份，通常是8-10份左右 。这要根据你的月饼模具大小还有你想要的月饼皮的厚度决定 。通常用25-40克皮来包25克的馅料 。
【怎样用糯米粉做冰皮 冰皮制作步骤】5、冰皮做好了，大家就可以做自己喜欢的馅料了 。想做彩色冰皮的话，可以用食用色素或者用天然的方法，例如加入草莓汁做成红色、加入胡萝卜汁做成橙色 。
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